El espectáculo de la sal

En 1572 fue creada en Potosí la Casa Nacional de la Moneda. La plata y el oro que se extrajeron del Cerro Rico en la ciudad de Potosí, al suroeste de Bolivia, dieron la vuelta al mundo, activando las económicas de Europa y Oriente durante la colonización.​

Cientos de Galeones llegaban a Europa cargados de monedas, unos lo consiguieron y otros se quedaron en el camino, sacudidos por los piratas o los temporales.​

En 2020 nace "Sal de Uyuni", una sal diferente, casi en contacto con el cielo y  extraída del salar más grande del mundo a 3663m de altitud, en Potosí. El legado de un lago prehistórico que ahora llega a nuestras mesas combinada con las más exóticas y atrevidas especies del planeta.​

Una sal pura, con historia, que al igual que las monedas en su día, activan los sabores de los mejores platos de Europa colonizando las mesas más exigentes.......​

Trabajando con las familias de la zona y apoyando los proyectos sociales, colaboramos con la educación y la economía del entorno, obteniendo una sal sostenible que no solamente acompaña los platos de los más favorecidos